More Than Travel

По мотивам поэмы
Н. Гоголя "Мертвые души"
9 февраля 2019
Автор и ведущий программы путешествия
Даниил Ведерников
Исторический ужин-реконструкция
в рамках проекта "Cookery Lost"
Проект «Cookery lost» (клуб старинной кухни) родился в Санкт-Петербурге.
Он представляет собой исторические ужины-реконструкции с «честными», восстановленными рецептами блюд того периода, застольными играми, искусством разговора и сервировкой стола переносящими вас в эпоху, которой посвящено событие.
Одна из любимых тем клуба: ужин, посвященный творчеству и периоду жизни Николая Гоголя.

Мало кто знает, что он был одним из самых «вкусных» классиков русской литературы. Стоит открыть «Мертвые души», и тут же становишься свидетелем того, как в трактире одного губернского города Чичикову подают ароматные щи со слоеным пирожком, жареную пулярку, соленые огурцы и чего только не следует за каждым из этих блюд!

Все это вкусно считывается, но ощущается эпохой давно прошедшей и невероятно далекой. Поэтому в один из февральских вечеров мы решили зажечь свечи, накрыть на стол и собраться в уютной и просторной квартире на Чистых прудах, чтобы отведать тех самых блюд, которые наполняли своим вкусом первую половину XIX столетия. В меню вечера — блюда, приготовленные исключительно по рецептам того времени и ничего лишнего.



Каждого гостя встретит и проведет по дому чудесная хозяйка, квартира, в которой пройдет ужин — дом-музей, наполненный живописью, керамикой, фарфором, антиквариатом и современным искусством, каждая вещь здесь экспонат и сможет стать предметом отдельного рассказа хозяйки. После встречи и знакомства мы пригласим вас за большой стол, чтобы за трапезой и беседами пробовать на вкус целую эпоху, кусок от огромного торта российской истории. Поговорим о Гоголе и литературе, об искусстве и русской пище, познакомимся с забавами того времени и уж точно не будем никуда спешить!

Меню вечера
Блюда из поэмы «Мертвые души» приготовленные по рецептам XIX столетия
Закусочный стол
  • Полугар
  • Балык говяжий, соленые огурцы, соленая капуста
  • Пряженцы (пирожки жаренные в топленом масле с говядиной, яйцом и луком)
Первая перемена
  • Вино, брусничная вода
  • Щи суточные томленые со сметаной
  • Няня (гречка томленая с бараниной)
Вторая перемена
  • «Коктейль Ноздрева», кислые щи
  • Поросенок молочный, подается с ягодным соусом и со сметанным соусом на выбор
Третья перемена
  • Кулебяка с Осетром
Десерт
  • Чай черный
  • Блины красные в топленом масле
  • Кулич по рецепту начала XIX века
  • Шенешки (ватрушки с соленым творогом)
  • Редька варенная в меду
Как это было:
Сейчас этого события нет в наших ближайших планах, но мы обязательно проведем его еще раз. Оставьте заявку для того, чтобы узнать об этом первым.
Также мы можем организовать это путешествие для вас и ваших близких индивидуально.
Похожие события
Купить путешествие
Пожалуйста, заполните все поля формы, наш менеджер свяжется с вами для обсуждения деталей